美極鮮味汁～澇汁小海鮮

中秋過後，海鮮肥美，正是吃海鮮的好季節，選了幾樣愛吃的海蝦，八抓魚，蛤蜊來做一道簡單快手的涼菜！
      海鮮本身就自帶鮮味，自制調味汁讓鮮美度更上一層樓，底味來自於美極鮮味汁，精選小麥釀造，香氣獨特，鮮味飽滿，鮮中回甜，層次豐富，來做這道澇汁小海鮮在合適不過了！

用料  

美極鮮味汁～澇汁小海鮮的做法  

1. 準備食材，蛤蜊提前用加了鹽的清水泡半天！

2. 把蒜弄成蒜末，姜切薑片，洋蔥切絲，我家正好剩下兩個小洋蔥了，用着剛剛好！

3. 準備收拾八抓魚！

4. 這個是八抓魚的牙齒，需要取出，不能吃！

5. 八抓魚的皮去掉，切成小塊！

6. 做一鍋開水，放入薑片，倒入料酒，煮熟後撈出！

7. 八抓魚焯水！

8. 蛤蜊焯水放在一邊！

9. 準備調汁！

10. 香醋裏倒入辣椒油！

11. 準備美極鮮味汁！

12. 倒入雀巢美極鮮味汁！

13. 倒入白芝麻，香菜，香蔥，洋蔥和檸檬片！

14. 攪拌均勻！

15. 倒入炒熟的海鮮裏！

16. 攪拌均勻後浸泡半個小時，讓海鮮充分吸收調料汁的味道，使其入味！

17. 最後擺盤，撒上小蔥花和檸檬片裝飾一下就可以上桌了！

小貼士

熊熊碎碎念：海鮮要買新鮮的，可以根據自己的口味喜好進行替換，調料汁的醬油很重要，請擇優選擇，需要讓其浸泡半個小時讓其入味，還可以在海鮮湯汁中加入一些適量的小米辣椒圈，我不吃辣，所以就沒有放！