自制健康肉鬆無添加

擔心買的肉鬆里加各種東西，還是自己做的放心

用料  

自制健康肉鬆無添加的做法  

1. 瘦肉先洗淨，切塊，放入鍋中，加薑片和料酒，煮開去腥。撇去浮沫或者換水加薑片和料酒，加胡椒粉，小火煮一個小時

2. 撈出放涼，撕成肉絲，如果沒有機器，請撕細一點。

3. 後來才發現，用這種護甲就能扣出細細的絨來。

4. 有其他攪拌機或者果蔬機的，直接打會更容易。我沒有，只能用打蛋器了，打了好久。也可以上手搓，像洗衣服那樣

5. 把醬油+老抽+胡椒粉+鹽在碗裏攪拌均勻，均勻撒在肉鬆上，方便上色添味。

6. 拿鏟子翻拌上色均勻後，用筷子轉圈似的翻，讓他們互相摩擦生絨，一定要小火。

7. 炒幹起絨後，關火，起鍋，嗯，好香呢
   放涼，收放冰箱冷藏。

小貼士

沒有工具的親們，用護甲可以摳出起絨來，細細的。