辣白菜(家庭版)

2020過年新型冠狀病毒肆虐，在家美食做起來，保證健康

用料  

辣白菜(家庭版)的做法  

1. 白菜切好放入鹽，醃製5個小時左右。盆中會出現很多水，把水倒出備用。

2. 應該放炸醬，沒有用蝦代替，開水煮熟，水不扔，加入糯米粉(澱粉變得粘稠)，一會兒倒入炸的汁中。

3. 蝦包好，放入蘋果，梨，姜，蒜，糖，魚露的破壁機中，一起打碎。然後加入濃稠的煮蝦水。攪拌均勻後倒入白菜中。

4. 姜，蒜切開。

5. 蘋果，梨，切塊，加入糖，魚露，蔥，姜，少量放入水(主要爲了能破壁用，如果不放水可以打碎就不用放水。)

6. 攪拌好後保鮮膜封好，冰箱冷藏7天可以食用。