牛肉蘿蔔湯，家庭版。

用料  

牛肉蘿蔔湯，家庭版。的做法  

1. 準備牛肉，改刀成小方塊。兩釐米見方。

2. 冷水下鍋焯水，加料酒，沒有料酒可白酒代替。焯出血沫，撈出涼水洗淨。

3. 起鍋燒油，下蔥薑蒜煸炒出香味，下牛肉翻炒幾下即可，加入熱水，喜歡喝湯多放水。四十分鐘後，加入蘿蔔塊，喜歡去皮的可以打皮，加入香菜。開鍋十分鐘就可以吃了。

4. 最後根據個人口味加入鹽和白胡椒粉。雞精不建議加，湯已經很鮮了，沒必要放。

小貼士

大火燒開，小火慢燉。