紫薯香芋元宵

病毒肺炎在家宅着，年前屯的紫薯香芋跟糯米，自己打成糯米粉，炒成香芋餡

用料  

紫薯香芋元宵的做法  

1. 紫薯，香芋，蒸熟壓成泥，加適量牛奶，糖，油炒成餡，稍微幹一些，方便後面搓，放涼

2. 剛開始手沒有抹油搓的一些餡球，下面墊了油紙放在托盤上，放冰箱冷凍

3. 這是手上抹油後搓的球是不是光亮一些

4. 餡球冷凍好後放糯米粉裏滾一下

5. 放水裏滾一下

6. 重複此步驟，滾着滾着就變大變圓了

7. 大概滾個七八次就差不多了

8. 不是立馬吃放保鮮袋裏放冰箱冷凍哈

9. 煮了一個，熟了，也不錯

10. 晚上吃元宵，元宵節快樂

小貼士

最好用線漏，家裏沒有，我用的這個太密了，過水的時候會有水跟元宵一起滾到麪粉團裏，煮元宵的時候水稍微多一些沒過湯圓一些，浮起來就好了，自己還可以跟酒釀或者紅糖水煮着吃，喜歡也可以炸着吃