洋蔥蒜香雞翅根

用料  

洋蔥蒜香雞翅根的做法  

1. 雞翅根洗淨、正反面改刀後放一旁待用。拿一個湯碗依次加入調料拌均（喜歡吃辣的還可以放辣椒））。把處理好的翅根倒入調料湯碗，攪拌均勻後醃製20分鐘左右。

2. 平底鍋加油大火燒熱後轉中火，放入翅根，等煎到底面有點焦糖色，全部翻面煎（注意火候，不要焦了），兩面都焦糖色後轉小火再煎兩分鐘（注意翻動）。

3. 翅根煎熟後加入洋蔥末翻炒，30秒後加入蒜末，等蒜蓉香味出來後，轉中火翻炒小會兒就可以出鍋了。

4. 洋蔥末和蒜末下鍋的照片都忘記拍了…

5. 撒上香蔥末完事兒。

小貼士

醃製的時候已經加鹽，加上醬油、生抽、五香粉都有點鹹味，下鍋後可以不用再加鹽。