非常好吃的粘豆包

用料  

非常好吃的粘豆包的做法  

1. 1. 紅豆最好提前泡發，放壓力鍋裏，加水抹過紅豆大約1㎝，蓋上蓋子大約15分鐘就可以

2. 2、開鍋蓋加入白糖攪拌均勻，如果這步豆子裏有水，一定要把水倒掉，讓豆子比較乾爽，這樣做出來的豆餡不會太稀

3. 3、控幹水分

4. 4、紅棗洗乾淨去核剪小塊兒

5. 5、葡萄乾洗乾淨控水

6. 6、豆餡裏放適量的糯米粉，這個沒有嚴格的量，自己看着放，如果豆餡希的可以適當多放點，大約豆餡用手團下，能輕易團成球，不怎麼粘手就可以，總之，這步就是調整豆餡的軟硬度，豆餡乾的就少放點糯米粉。

7. 7、把豆餡一個個團圓球備用

8. 8、把240克糯米粉，120克普通麪粉，10克玉米油放入廚師機和麪盆裏，邊攪拌邊加開水。揉成光滑的麪糰，把麪糰分成若干小劑子，擀成麪皮

9. 9、依次包入做好的豆沙餡，放籠屜裏擺好。這些面我做了21個。豆沙餡每個大約80克。鍋裏放水，水開後放入籠屜蒸，大火蒸大約20分鐘即可。

10. 10、鍋裏放水，水開後放入籠屜蒸，大火蒸大約20分鐘即可。

11. 11、皮很薄，皮薄餡大的粘豆包，我覺得放涼後更好吃。