金針菇蒜蓉粉絲

一次朋友家聚會，阿姨準備了這道菜，當時就覺得很好吃。回家就開始做了，做了很多次，0失敗，所以想把美味分享給大家😋

用料  

金針菇蒜蓉粉絲的做法  

1. 準備食材。龍口粉絲涼水泡軟，泡粉絲的檔口準備金針菇、火腿腸、醬料。ps：粉絲不需要提前很久泡，準備其他材料的時候泡剛剛好。蒜我是都自己剁的，不用稀碎。

2. 食材擺盤。一層粉絲，一層金針菇，一層火腿腸，一層金針菇。蒸的碗和形狀根據家裏的情況自己調整，圓的長的都可以，主要看實際情況。

3. 調製醬料。蒜蓉、薑末、小米辣、生抽、耗油、鹽白糖全部放好（其實適量最好，根據擺盤的量自行調整），起鍋燒熱油，油有小沫沫就可以了，澆在醬料上，攪拌。

4. 配盤。將準備好的醬料澆在準備好的食材上，鋪開。準備上蒸鍋啦～

5. 上蒸鍋。大火蒸10分鐘左右。

6. 出鍋。蒸熟之後，加入蒸魚豉油適量，再準備熱油澆上～完美可以正式出鍋了～

7. 完成。可以加點蔥或者香菜啥的點綴一下，也可以不要加，看個人愛好吧～ 祝您用餐愉快！

小貼士

所有的東西都做好適量，根據自己的口味做出來的會更好吃。如果怕蒸乾，準備食材擺盤的時候可以滴點兒水～