簡單易做的菊花茄子

一次在飯店看到這麼漂亮的菜，馬上安利了

用料  

簡單易做的菊花茄子的做法  

1. 市場買來的圓形的扁扁的茄子，重量在6兩左右最好，容易蒸熟蒸透

2. 橫豎切成花刀的樣子

3. 撒上鹽，醃上10分鐘左右入味

4. 大火上鍋蒸十五分鐘，成這樣

5. 把姜蒜辣椒末，蠔油生抽調料混合

6. 另外起鍋燒熱油，將熱油潑在調料上面

7. 一朵漂亮的菊花

小貼士

茄子打花刀不用追求太細，太細就脫掉了