豬腳黃豆燉梨

黃豆燉豬腳，天冷必吃，加上脆梨，就完全不一樣了，如果光喝湯，根本猜不出，您試試就知道啦。

用料  

豬腳黃豆燉梨的做法  

1. 豬腳切塊，花椒、料酒、鹽，醃製倆小時。

2. 醃製好的豬腳，加冷水燒開去沫，洗淨。

3. 黃豆溫水泡一晚，水瀝乾。

4. 處理好的豬腳黃豆一起油鍋加薑片煸炒至泛白。倒進砂鍋，直接加熱水煮開後，加點醋，料酒，轉最小火慢燉3小時。

5. 脆梨切塊，放進砂鍋，再小火慢燉半小時即可。

6. 燉出來的湯汁有淡淡的果香，又有肉汁的鮮香，滿滿的膠原蛋白。豬腳燉花生也很不錯，下次試試。

小貼士

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