油雞縱

據說雲南現正是吃雞縱菇的季節，拌飯拌麪當各種料理都講又香又好吃😋吃貨的世界總是按耐不住自己的，閒不住又要開始折騰了[調皮]昨天貨到，下班回家立即馬上開始動手洗涮涮，2斤雞縱菇小美機滿滿一鍋，從晚上10點開始熬的到半夜1點都還軟塌塌的。第二天早上改變方法，倒在鍋裏炒制，沒多少時間軟塌塌的雞縱菇顏色發生了變化，油雞縱吃在嘴裏也有嚼勁兒，在出鍋之前放上各種調料繼續熬製七八分鐘。那油雞縱跟牛肉的味道都相媲美了。好東西分享給大家。

用料  

油雞縱的做法  

1. 雞縱菇1000克

2. 把雞縱菇黃泥洗涮乾淨

3. 曬乾

4. 放小美機60分鐘／V／小勺熬製

5. 出鍋出放各種調料炒制

6. 與牛肉相媲美

7. 非常有嚼勁兒

8. 1000克熬製3瓶

9. 拌麪拌飯的好搭檔