家庭版七欣天香辣蟹
在上海吃了一次非常好吃，第二天就自己做了，妹妹說一樣的味道，之後她自己做了一次，一個不做菜的人，也做出來了，非常簡單，先試味道再放鹽
用料
| 梭子蟹 | 2只 |
| 蝦 | 一斤 |
| 墨魚仔 | 一包 |
| 姜 | 6片 |
| 大蔥 | 一根 |
| 幹辣椒 | 6個 |
| 蒜 | 10粒瓣 |
| 鹽 | 少許 |
| 糖 | 少許 |
| 生抽 | 一勺 |
| 耗油 | 一勺 |
| 澱粉 | 小半碗 |
| 啤酒 | 一小罐 |
家庭版七欣天香辣蟹的做法
配菜切片和段，大蒜頭不切，墨魚仔解凍焯水
![家庭版七欣天香辣蟹的做法步驟圖 第2張]( "家庭版七欣天香辣蟹的做法步驟圖 第2張")
鍋裏多一些油，蟹剁成塊切口粘澱粉放鍋裏小火煎，煎好後煎蝦，煎墨魚仔，煎好後撈出，用鍋裏剩下的油，放大蔥，姜，蒜，乾紅辣椒炒香，倒入煎好的海鮮，翻炒幾下，倒入一小罐啤酒，倒入生抽，耗油，糖，翻動一下，蓋蓋子悶2-3分鐘，開蓋，大火收汁，中間試一下鹽味夠不夠，喜歡吃辣的可撒一點小米辣，鍋底汁收幹只剩油了就出鍋
![家庭版七欣天香辣蟹的做法步驟圖 第3張]( "家庭版七欣天香辣蟹的做法步驟圖 第3張")
