格格奶奶私房菜-東北亂炒

我經常把自己喜歡吃的多種食材放在一起烹飪。有時候是放在一起有湯有菜地亂燉，有時候是一滴水不放地亂炒。之所以這樣做是覺得既滿足了飲食多樣化，營養均衡，又爲我們這些上班族節省了時間。
這道東北亂炒，我放了十種食材，十全十美，很吉祥的數字吧！開做吧！

用料  

格格奶奶私房菜-東北亂炒的做法  

1. 準備好所有食材。香菇，木耳提前一小時泡發。

2. 把雞蛋打成蛋液，鍋燒熱後放油把雞蛋煎熟，雞蛋煎的火候稍大一些。

3. 把煎好的雞蛋盛出後，鍋裏放油燒熱後依次放入蝦仁，胡蘿蔔，香菇，西蘭花，幹腸，洋蔥，木耳，尖椒，紫甘藍(不易熟的先炒，每放一道菜翻炒片刻後再放入下一道菜)，最後放入煎好的雞蛋，放鹽，放蠔油，炒勻既可。

4. 一盤賊拉好吃的十全十美東北亂炒完成了，開吃吧！

小貼士

1食材和用量根據自己的喜好隨意搭配。
2調料只放鹽和蠔油，其它調料最好不放。
3調料的用量根據食材的多少調整，因爲要放蠔油，所以鹽要少放，太鹹就不好吃了。
4炒制過程不要放水。