青紅椒炒紅極參

冰島紅極參是在繼購買南極磷蝦之後，又認識的一個海產品。冰島位於北極圈附近的北大西洋島國，離我們是一個遙遠的地方，那裏有豐富的海洋生物，紅極參就是其中一種。這種海蔘在捕撈上船後，已經過處理，所以不需要泡發可以直接食用，非常方便。紅極參營養豐富，蛋白質含量高，有機鈣含量豐富，爲天然補鈣食品。富含海蔘皁甙、維生素和微量元素等，但它的脂肪含量低，基本不含膽固醇，因此，冰島紅極參是海蔘中的保健營養極品。有增強免疫力、抗癌防癌、抗血栓、降血糖、延緩衰老等功效。紅極參吃起來有鮮味，口感QQ滑滑的，搭配青紅椒，顏色鮮豔，更能增強食慾。

用料  

青紅椒炒紅極參的做法  

1. 取出紅極參解凍片刻

2. 青紅椒去蒂去瓤，切條，紅極參同樣切條狀

3. 熱鍋下油放薑蓉

4. 倒入青紅椒條

5. 加入鹽和糖，翻炒

6. 再倒入紅極參條，加入鮑魚汁，翻炒幾下

7. 加入水澱粉收汁

8. 三分鐘就搞定一盤色香味俱全的營養菜餚