熱拌百葉

我們一次去港式茶餐廳點的一道菜。上菜時熱氣騰騰的，味道很好。原來不是炒的，是道熱拌菜。於是回家琢磨並還原了一下，老公最愛吃百葉，隔一段就要做一次解解饞😁

用料  

熱拌百葉的做法  

1. 一鍋水加少許鹽和幾滴油燒開

2. 放入洗淨的豆芽，大約30秒後撈出，控水後直接放到容器裏。

3. 開水鍋內放入切成絲的百葉，1分鐘後撈出，控淨水分，均勻的鋪在豆芽上面。

4. 將青椒碎放到百葉上，鍋內燒熱油後放入幹辣椒段爆香，澆到青椒上。

5. 撒點鹽，倒上生抽，拌勻即可。喜歡吃辣的還可以加點辣油或者辣醬。

小貼士

1.隨自己的喜好做墊菜，可以是豆芽，也可以是黃瓜絲或者金針菇                                2.之前放過小米辣，喜歡吃辣的朋友可以嘗試一下。