辣拌百葉 食譜坊 菜譜 1.33W 大中小設定文字大小 忘了拍照，隨意看吧 用料 牛百葉 若干 小米椒 2個 自制辣椒油 若干 蒜泥 若干 香菜 少許 花椒 少許 鹽，糖，雞精，胡椒粉 少許 鮮醬油，醋 少許 辣拌百葉的做法 準備好一大盆冰塊➕水待用，一鍋水➕生薑，料酒煮開 切好的百葉放入煮開的水中，煮半分鐘左右，開了即可 撩起來放入待用的冰水中 準備一個小碗，調入鮮醬油，粗，糖，鹽，雞精，胡椒粉，嘗上去略鹹即可 百葉瀝乾水之後，放入盤中，上面放上切碎的蒜泥，小米椒，香菜，倒入步驟5的醬汁 鍋子裏熱少許油，放入一些蒜末和花椒爆香，加入自制的辣椒油，燒滾後澆上去，拌勻即可 TAG標籤：百葉 辣拌 辣拌百葉 好吃 #
