冰糖雪梨棒棒糖 硬脆口感不沾牙

寶寶愛吃棒棒糖，網上買過很多種，多貴价位的都有。只是要麼是塊頭太大，要麼味道不怎麼好，再看看看配料表，真的，每次寶寶吃一根棒棒糖我都跟着心境膽顫的。於是有了這款潤肺止咳的雪梨棒棒糖，做法很簡單，小小的一塊一塊的，調皮寶寶每次吃棒棒糖都會特別的乖那麼一小會，而且冰糖雪梨還能潤肺止咳，一舉多得。

用料  

冰糖雪梨棒棒糖 硬脆口感不沾牙的做法  

1. 模具洗乾淨待用，寶寶還小，選用的模具就要迷你一點。我每次都想拿跟紙棒挑一絲湯汁給他就算了，可惜糊弄不了小祖宗，我的方形的款是2*2*1左右的，長方形的稍微大一點。模具請求助萬能的某寶某東。

2. 梨子洗好，去皮，切大塊。放到料理中打成汁，儘量多過濾兩三次，去掉果肉，這樣口感好一點，

3. 200克梨汁，50克麥芽糖，150克黃冰糖放入鍋中，中火煮開，之後小火熬煮，邊煮邊攪拌，到130度多一點的樣子，我經常熬到134左右，溫度高一點更脆，但注意不要太深的顏色，會苦。如果沒有溫度計就用筷子沾糖水滴到冷水中，很快凝固，咬着脆脆的就說明好了。

4. 倒入模具，如果氣泡較多就用提起模具震一下，我一般是不這麼做的，有氣泡體積大能少吃點糖哈，（A：億億，要不你給我吹個糖泡泡吃啊……B:這個讓俺再修煉一下航~）冷卻凝固好之後脫模。

5. 如果表面有氣泡，用噴槍燒一下比較好，我是習慣燎一下的，但注意不要把花紋給烤沒了哈。

6. 圖

7. 冷卻後包裝好，因爲我有用紙棒棒插個莫名其妙的東西假裝是棒棒糖的記錄，所以對我家寶，沒有包裝的統統不是棒棒糖。

小貼士

Tips：1·如果倒入模具的過程中，湯汁冷凝了，就小火重新加熱一下。

2·如果大人當瑞肺止咳糖吃，沒有必要去買模具，可以熬好後直接倒入硅膠的冰格，吃的時候丟一塊嘴裏就好。硅膠冰格，硅膠冰格，不要用那種硬質冰格，如果拿不出來不要問我怎麼辦，要不你用擀麪杖敲一下……

3.黃冰糖如果是大塊的，就使用前用微波爐高火打一一分鐘左右，擀麪杖微敲就變成小塊

4 最重要的是溫度一定要足夠，否則會粘牙，這款口感是硬脆的。
5 冰糖量可微調，這款糖是甜的，不要問我是不是會很甜，它真的是糖，很甜，但口感很驚豔。