【狀元糕】祝各位莘莘學子金榜題名，能考上心儀的學校

【狀元糕】祝各位莘莘學子金榜題名，能考上心儀的學校

用料  

【狀元糕】祝各位莘莘學子金榜題名，能考上心儀的學校的做法  

1. 將粘米粉和糯米粉混合

2. 加入水，邊加邊攪拌，直到這些分類都變成小團狀，用手握成團，輕捏即散的狀態，面就是和好了

3. 再用手把這些小團都輕輕地搓散

4. 接着把加過水的粉，過一遍篩

5. 找個模具把邊上抹一層薄薄地油，這樣可以防粘

6. 把過篩好的粉填一部分到模具裏，不要把底層的粉壓實

7. 再放上一層花生碎和芝麻

8. 最後再撒上一層米粉，把表面輕輕地刮平，放入鍋裏蒸20分鐘

9. 登登登~出鍋擺造型

小貼士

1.如果家裏沒有篩子可以不用過篩 2.家裏有破壁機可以不用買大米粉和糯米粉，可以自己在家磨 3.關於糕上的字，是我自己用紙做的，再撒上一層粉，就形成字了 4.糕放入模具千萬不要壓實了，因爲熱氣進不去，蒸時間久了，裏面還是不熟的 5.要趁熱吃，涼了就它自己就會開口笑。