豆豉蒜蓉龍頭魚
食在北海，就是享受海鮮！龍頭魚渾身軟溜溜的，連魚骨也是軟的，蒸雞蛋蒸豆腐油炸或紅燒都是美味！今天給它加一點料，做豆豉蒜蓉龍頭魚，也是瞬間光盤的一道菜！記錄食在北海海鮮系列👉👉用料龍頭魚5條姜蔥蒜適量黑豆豉1小勺小米辣1...
薑蓉蒜蓉豆豉蒸九肚魚
用料魚4-5條薑蓉大量蒜蓉適量鹽適量白砂糖少許料酒少許蠔油少許花生油少許豆豉適量薑蓉蒜蓉豆豉蒸九肚魚的做法洗淨九肚魚，涼幹水份。加入各種調料混合，讓魚充分混合。醃制十五分鐘左右，讓其入味。燒水，水燒開，入鍋蒸。大...
豉汁盤龍鱔（蒜蓉豆豉蒸白鱔）
白鱔爽口，豉汁香濃，配一碗白飯，人間美味！用料白鱔一條蔥三棵蒜六粒豆豉適量調料醬油，蠔油，鹽，糖豉汁盤龍鱔（蒜蓉豆豉蒸白鱔）的做法白鱔切斷，背切開腹部不斷，用鹽反覆搓，再清水沖洗去掉的粘液。然後盤狀放在碟上。蒜剁蓉，豆豉切粒，用...
豆豉蒜蓉蒸鯪魚頭
這是一款地方特色菜，鯪魚的鮮美讓人垂涎三尺，魚頭更是精品！用料鯪魚頭7至10個豆豉適量蒜蓉薑蓉適量陳皮適量料酒、鹽、糖適量豆豉蒜蓉蒸鯪魚頭的做法魚頭冼乾淨，清理好鰓部，用少許鹽和生粉奄上10分鐘在熱鍋上加少許油，中小...
蒜蓉豆豉蒸排骨 先爆香蒜蓉豆豉
這道菜是先把蒜蓉豆豉爆香了之後再蒸，感覺會香一點，另外，這道菜不用生抽，不用蠔油，鹹味全靠豆豉和一點點鹽，所以豆豉的質量是至關重要的，也是起到決定性作用的用料蒜5瓣料酒1勺糖10克鹽1克香麻油1勺蔥花5克白胡椒粉1克生粉2...
豉汁龍頭魚
用料龍頭魚豆豉油鹽料酒蒜蓉蔥絲蒸魚醬油豉汁龍頭魚的做法豆豉用料酒泡十分鐘，倒到龍頭魚上，入蒸鍋蒸五分鐘然後倒入熱油，澆上蒸魚醬油即可...
蒜蓉龍利魚
用料金針菇把粉絲把龍利魚條蒸魚豉油勺胡椒克鹽克蒜瓣糖蠔油蒜蓉龍利魚的做法1⃣️把魚化凍，清洗，切成塊，可以一釐米厚左右。用料酒醃一會，然後清水洗乾淨。粉絲用溫水泡着。2⃣️調汁，2勺蒸魚豉油，1勺蠔油，鹽，糖，4勺清水，白胡椒，攪...
蒜蓉豆豉醬
做一個自己喜歡的蒜蓉豆豉醬，香而不辣，蒜香豆豉香，無論做茄子、炒四季豆、蒸排骨、貝類魚類都很搭，甚至拌飯也開胃好味。用料去皮蒜頭350克豆豉175克食用油450克姜一小塊陳皮一小塊幹小辣椒4個鹽2湯匙冰糖7-8粒雞粉1湯匙...
蒜蓉豆豉雞
不知道吃什麼的時候就做這個，上班帶飯神菜用料洋蔥1個雞胸肉500g大蔥一根甜椒1個大蒜一瓣蒜蓉豆豉醬一勺生抽一勺料酒一勺糖鹽蒜蓉豆豉雞的做法雞胸肉化凍切丁（其實我這裏面也不完全是丁有很多片）準備好材料全部材料切丁...
蒜蓉豆豉蒸三文魚頭
三文魚在國內外都價格偏貴，但是超市一般有賣便宜的三文魚頭（一般10元一個）營養豐富味道也好吃，可是買的人並不多。其實很好處理。用料李錦記蒜蓉豆豉醬三文魚頭一個生蒜蓉薑絲醬油蒜蓉豆豉蒸三文魚頭的做法魚頭拿回來處理...
零失手蒜蓉豆豉蒸蟠龍鱔魚
家裏宴會的時候，這道菜可謂是進得廚房出得廳堂哦！零失手並且一定好吃，還見得大場面，而且非常簡單！用料海鱔魚1條（我這條一斤多）蒜頭1整個豆豉適量薑絲適量味極鮮醬油45g蠔油15g白砂糖5g雞精適量鹽3g料酒5g油30g零失手蒜蓉豆...
豆豉蒜蓉蒸魚頭
懶人新手菜用料魚頭一個豆豉些許姜蒜蓉些許生抽些許蔥些許豆豉蒜蓉蒸魚頭的做法魚頭切塊擺好姜蒜剁好蔥切好鍋熱油放豆豉和姜蒜蓉爆香後放在魚上面再把魚放入鍋裏蒸蒸十分鐘最好期間用筷子戳一下最主要是嫩蒸好了就放...
豆豉、蒜頭烤三文魚頭
用料一個三文魚頭豆豉、蒜頭、鹽、糖、生抽、胡椒粉、薑片適量(個人口味)尖椒少許豆豉、蒜頭烤三文魚頭的做法豆豉、蒜頭剁碎三文魚頭洗淨，瀝乾水份鹽、糖、生抽、胡椒粉、剁碎豆豉、蒜頭抹勻魚頭，放入烤盤，180度，15分鐘...
蒜蓉豆豉龍利魚
自己做飯就是需要快手菜😆方便快捷用料豆豉蒜蓉醬2勺龍利魚1條料酒適量鹽適量蒜片適量洋蔥半個蒜蓉豆豉龍利魚的做法將龍利魚片切成塊，用黑胡椒，鹽和料酒醃一會兒。熱鍋放油，下蒜片爆香。一塊一塊將龍利魚放入，煎到表面金...
豆豉蒜蓉醬
用料油400克蒜蓉兩斤，用拉蒜器很快搞定。豆豉200克香葉3片八角兩個蠔油3勺糖20克白酒3勺醋2勺豆豉蒜蓉醬的做法準備好蒜蓉。熱鍋涼油，油溫不用太高放香葉八角，煸香撈出即可放入蒜蓉，炒香。放入豆豉，小火炒制大約六七分鐘，加...
豆豉蒜蓉鴨
老媽做的，超級香！用料鴨子1只蒜頭很多豆豉蒜頭的一半薑片五六片白酒或廣東米酒老抽蠔油冰糖花生油開水豆豉蒜蓉鴨的做法準備一隻鴨子，鴨心鴨肝鴨腎鴨掌切出來放一邊準備蒜頭切碎但是不要太碎不要切成蒜蓉放入豆豉（豆豉買...
豆豉蒜蓉剁椒魚頭
懷念2009年在西大東苑食堂的剁椒魚頭，可惜做不出那種鹹香微辣的味道應該先油炸一遍魚頭用料魚頭個剁椒勺薑片蔥根蒜瓣料酒勺油克鹽克白糖克豆豉1勺醬油3勺蠔油2勺酒1勺豆豉蒜蓉剁椒魚頭的做法配菜姜蔥生辣椒懶人配菜:...
蒜蓉豆豉蒸龍利魚
今天小熊就現學現賣與大家分享：一道5分鐘的美味料理【蒜蓉豆豉蒸龍利魚】。雖然只有5分鐘但絕對是一等一的硬菜。對於料理新手來說一看就會，100%成功用料龍利魚柳半斤蒜蓉豆豉醬2大勺豆鼓1大勺大蒜2瓣蒜蓉豆豉蒸龍利魚...
蒜蓉豆豉蒸龍利魚卷
市售龍利魚卷做的蒸菜，用蒜蓉豆豉與陴縣豆瓣調味，點綴蔥薑末去腥提香，很是方便快捷，成品既好看又好吃，家常料理或宴客都合適。用料龍利魚卷12粒蒜蓉豆豉適量陴縣豆瓣少量鹽少量蒜蓉豆豉蒸龍利魚卷的做法龍利魚卷擺盤。因爲...
簡單晚餐--蒜蓉豆豉蒸龍利魚
“蒜蓉豆豉蒸龍利魚”非常好吃，而且操作簡單，材料也很好買，我覺得味道絕對堪比外面飯店的水煮魚了，主要沒有地溝油哦！製作時間30分鐘用料龍利魚一條豆豉醬二湯勺生抽一湯勺糖一湯勺胡椒粉一茶勺黃酒一湯勺蔥蒜末少許油適量...
蒜蓉豆豉鯪魚油麥菜
用料油麥菜2把豆豉鯪魚1罐蒜1頭蒜蓉豆豉鯪魚油麥菜的做法油麥菜洗淨切段備用蒜切末備用豆豉鯪魚撕小塊備用鍋內到少許油放蒜末炒出香味加油麥菜炒軟放入豆豉鯪魚翻炒加一勺雞精調味淋上水澱粉勾芡出鍋...
蒜蓉豆豉蒸黃骨魚(昂刺魚)
用料黃骨魚(昂刺魚)薑片料酒勺鹽克大蒜豆豉蒜蓉豆豉蒸黃骨魚(昂刺魚)的做法黃骨魚（有地方叫昂刺魚的，還有其他叫法)洗乾淨瀝乾水，放點料酒，抹點鹽醃一下大蒜切碎，姜切絲切片都行，看自己的習慣。然後把蒜蓉姜豆豉鋪在魚上，喜...
蒜蓉豆豉粉絲蒸鮑魚
簡單易做的菜式，味道很好！絕對可以拿得出手作爲宴客菜！用料鮑魚8個粉絲一小把半（約50-80g）蒜頭幾瓣豆豉約10來粒姜少許紅蘿蔔少許甜豆1個醬油適量蠔油適量料酒適量白糖少許清水適量蒜蓉豆豉粉絲蒸鮑魚的做法鮑魚買回（商家已...
豆豉蒜蓉蝦
用料活蝦（冰鮮的也可以）約200克豆豉適量蒜頭5、6瓣粉絲1小把尖椒少許鹽2克料酒2湯匙生抽2湯匙白糖1/2湯匙色拉油3湯匙豆豉蒜蓉蝦的做法將蝦洗淨，去頭、去蝦線，用鹽和料酒醃5分鐘，然後折成蝦球把粉絲用開水燙熟豆豉用刀切碎...
黃骨魚（豆豉蒜蓉蒸）
用料黃骨魚2條豆豉1勺蒜2瓣油適量克蔥1根姜1片生抽2勺料酒1勺鹽適量克辣椒醬一勺蠔油適量黃骨魚（豆豉蒜蓉蒸）的做法買好黃骨魚，讓師傅切段。回家把以上用料除蔥外全部倒進醃魚10分鐘，想入味點可以醃久一點水煮沸後上蒸鍋...