羊肚菌釀蝦肉

豬肉生痰，雞肉產纖維，牛肉需要長燉，自創一道適合上班族的菜譜營養好吃😋又快捷，整個五分鐘左右搞定

用料  

羊肚菌釀蝦肉的做法  

1. 草蝦洗淨去皮，無需抽筋要保持彈性韌性，場子在去皮時會很容易一起被去除

2. 少許鹽覆於表面，建議清淡

3. 將剝好的蝦仁蝦尾慢慢塞入羊肝菌中，露出蝦身一丟丟在羊肝菌底部

4. 放入燒開的鍋中蒸5-10分鐘

5. 撒入些大蒜即可，淋些香油口感會更好

小貼士

1、最好選擇臺灣草蝦，因爲羊肝菌同樣是比較有嚼勁的，這樣搭配口感更好，蒸後仍然保持韌性
2、羊肝菌要新鮮大頭好方便塞入蝦仁