黃芽頭燉豆腐

用料  

黃芽頭燉豆腐的做法  

1. 先將魚兩面煎成金黃。

2. 大蒜籽、生薑放入沙鍋底部，將魚放進去。

3. 倒入開水，沒過魚身。

4. 開大火煮開。

5. 然後淋入少許白酒去魚腥味。

6. 倒入一點點醋

7. 鍋中加入豆腐，開大火煮開。

8. 再放入白蘑菇片繼續煮開。

9. 加蓋調中小火煮，煮至豆腐漲開。

10. 調入適量生抽

11. 加入小米椒、適量鹽繼續加蓋小火煮

12. 最後倒入少許葡萄籽油攪動下

13. 放入香菜即刻熄火。

14. 盛出趁熱享用吧！