蒜香萵苣葉

味道超好的萵苣葉做法

用料  

蒜香萵苣葉的做法  

1. 萵苣葉洗淨，放入沸水中燙半分鐘，撈出過涼水。

2. 大蒜切碎或搗成泥，和一小勺鹽攪拌均勻。

3. 一勺蠔油、一勺生抽、一小勺鹽、一小勺雞精混合後加入三倍的清水，攪拌均勻作爲醬汁。

4. 萵苣葉擺入盤中，澆上步驟3的醬汁，再鋪上步驟2的蒜末。

5. 平時炒青菜的油量倒入鍋中，油溫燒到足夠熱(略微冒煙)，將油淋在萵苣葉的蒜末之上。

6. 將整盤菜放入蒸籠蒸十分鐘就可以吃啦！或者略過此步驟直接開吃也是可以的。

小貼士

油一定要夠熱纔有白灼的效果！