美味肉皮凍 食譜坊 菜譜 2.55W 大中小設定文字大小 今天加了點肉絲進去、特別好！ 用料 豬皮 2張不知道多少克 蔥 2根 姜 4片 高度白酒 適量 純精肉 200克 鹽 少許 生抽 適量 美味肉皮凍的做法 豬皮颳去表皮豬毛、用水煮開 煮好的豬皮、可以明顯地看到皮下脂肪 用刀去掉皮下脂肪、這步看着噁心🤢 切成細絲、用鹽使勁揉搓、可以殺菌並去掉油膩。 加入蔥姜及精肉塊加水和白酒大火煮 煮到一半想起來沒有放生抽、又補了生抽 大概四十分後精肉可以先撈出放涼 撕成細絲、重新倒入鍋內繼續中小火煮。 我大概一共煮了1個半小時的樣子。先大火後中小火煮 器皿內刷上一層香油 倒入煮好的肉汁 冰箱冷藏一夜、固定成形 切開、因爲提前已經放足了調料。所以可以直接吃了 亮晶晶 軟糯可口 TAG標籤：美味肉皮凍 好吃 美味 肉皮 #
