麻辣小龍蝦（超簡單）

帶了餐廳一下迷上，花了大錢得到了做法

用料  

麻辣小龍蝦（超簡單）的做法  

1. 把買來的小龍蝦放在水池中，徹底衝乾淨，這需要一些時間，但是要認真做。

2. 準備好用料。

3. 放油，5成熱，放入幹辣椒和蒜片，出香味以後放入豆瓣醬、花椒、香芹段，翻炒一下。

4. 放入冰糖，翻炒，將豆瓣炒香，放入小龍蝦。

5. 大火併放入300毫升的水（其實就是放到小龍蝦身體的一半），放入鹽和麻椒。

6. 加水後3-4分鐘，待湯汁收縮撒些蔥段就可以出鍋了。