解暑楊梅飲

每年5月都是楊梅上市季，酸酸甜甜的口感是大小朋友們最受歡迎的水果之一，可惜楊梅儲存的時間太短了，對於特別喜歡楊梅的朋友來說實在太太太不捨了……爲了留住她的美味，於是就誕生了楊梅罐頭這個物種……哈哈……透過實踐發現普通鍋燒的楊梅都達不到像超市裏賣的罐頭楊梅那樣色香味俱全，經過研究做出了比超市好吃很多很多很多的……楊梅罐頭🥫

用料  

解暑楊梅飲的做法  

1. 1.楊梅放入大碗中加入適量食用鹽，加入涼白開a，記得要沒過楊梅，浸泡5分鐘左右。這一步是起到殺菌並且讓楊梅蟲浮出水面的效果。                                                          2.倒掉涼白開a的水，放入適量冰糖（自行把握甜度）再加入涼白開b，涼白開不要沒過楊梅，大概8分滿就差不多啦。                                                          3.上蒸鍋中小火蒸20-30分鐘，在這個過程中楊梅還會出一部分汁水，這就是上一步倒入8分滿涼白開的原因。                                 4.楊梅飲冷卻後入冰箱冷藏後酸甜可口，風味更佳。