爆炒青筍鴨絲（口感清香肉質細嫩味足）

製作方法：
  1.鴨脯肉切絲放適量鹽料酒碼味半小時，再加入已發好的水澱粉備用。
 2.萵筍頭二青條辣椒切成絲裝盤備用，泡椒6顆姜蒜切片備用。
 3.鍋中倒入菜油加一勺豬油燒油辣鍋，倒入泡椒姜蒜片適量花椒糖醋小火爆香出味，開大火快速爆炒鴨絲肉質發白倒入青筍二青條絲，翻炒幾下加適量味精裝盤出鍋即可。

用料  

爆炒青筍鴨絲（口感清香肉質細嫩味足）的做法  

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