脆皮卡仕達醬夢龍捲

想吃夢龍捲了，家裏又沒有淡奶油，想來想去，做個卡仕達醬夾心的，應該也好吃吧，果然很好吃呀！

用料  

脆皮卡仕達醬夢龍捲的做法  

1. 蛋糕體很簡單，就按常用的烤

2. 卡仕達醬部分
   1.蛋黃加白砂糖打至變白，體積增大，篩入玉米澱粉和可可粉，翻拌均勻
   2.牛奶倒入鍋中，煮至微沸，慢慢倒入蛋黃液中，邊倒邊攪拌。
   3.攪拌均勻的液體倒入鍋中，加熱並一直攪拌，直到變粘稠時加入巧克力。
   4.巧克力徹底融化後，把鍋放到冷水裏快速降溫，這個時候也要不停的攪拌。