私房月銷爆款！網紅焦糖杏仁糯米船

繼牛軋糖、雪花酥、奶棗後又一款爆紅零食，據說私房月銷收入已經過五萬，雖然不知真假，但是糯米船的味道確實不錯，香、酥、脆、不管年齡大小，吃一次都會愛上，每次做一鍋，我家女兒和老媽都會吃個不停，特別追劇的時候，邊吃邊看生活好愜意。

用料  

私房月銷爆款！網紅焦糖杏仁糯米船的做法  

1. 準備好所用的食材，分別稱重好重量。兩種口味的食材我是放在一起稱的，杏仁和芝麻分開了，準備一個烤盤，鋪好油紙備用。

2. 先製作黑芝麻的糯米船，把細砂糖、淡奶油、轉化糖漿、蜂蜜一起倒入不粘鍋裏。

3. 開啓中小火，把細砂糖攪拌至融化成液體。

4. 把無鹽黃油倒入液體中，攪拌至融化，和糖漿攪勻混合一起。

5. 把混合好的液體煮開，煮至出現密集的大泡泡時，倒入黑芝麻快速翻拌均勻，使每粒黑芝麻上都包裹上糖漿。如果覺得不好判斷，也可以用溫度計測溫，溫度在118—120度就可以加黑芝麻了。

6. 混合好的黑芝麻，倒入鋪了油紙的烤盤裏，用刮刀抹平整工整。

7. 同樣的方法，熬煮好糖漿，放入杏仁片拌勻，做好焦糖杏仁餡。

8. 放入烤盤抹平表面整形，然後把裝有餡料的烤盤放入冰箱冷凍30分鐘。

9. 30分鐘後取出冷凍好的餡料，用刀切成和糯米船差不多長度的小段。烤箱開始預熱上下管170度。

10. 把糯米船平鋪放入烤盤裏，然後把切好黑芝麻和杏仁段，放入糯米船裏。

11. 全部放好以後，把烤盤放入烤箱中層，170度烘烤15分鐘餡料融化成液體後出爐。

12. 出爐以後，放在冷卻架上放涼，就可以吃了，噴香酥脆。

13. 好看又好吃。

14. 吃不完的及時裝袋密封儲存，或者裝入紙盒，用來送給朋友當伴手禮也不錯呢。

小貼士

1、熬煮糖漿的時候，全程中小火，不要大火，防止煮焦了。
2、餡料除了黑芝麻、杏仁，還可以做成花生，果仁、瓜子仁等等。
3、吃不完的要密封儲存，防止受潮，不夠酥脆。