蔬菜什錦湯

給孩子做紫菜包飯，剩了半根雞肉腸，半根黃瓜，和一點胡蘿蔔，家裏還有一下蟹味菇和豆腐，每樣量都很少，正好可以做個湯，再配上味好美的白胡椒粉，既有食材的鮮，又有胡椒粉的辣，再加上將這幾天降溫的天氣，真的是絕配

用料  

蔬菜什錦湯的做法  

1. 把所有食材切好，（切絲、切片都可以）

2. 鍋中加入適量清水，（我喜歡做湯放兩片姜，不喜歡也可不放）燒開，讓後放入切好的食材

3. 再次開鍋後，打入雞蛋，加入醬油和鹽調味，所有食材煮好後關火，加入味好美白胡椒粉，蔥花、香菜和香油。

小貼士

放什麼食材其實很隨意，自己喜歡覺得口味搭就可以，先放不好熟的食材，再放易熟的。調料也是根據自己的水量，口味適當添加就好，也可以要出鍋的時候勾個芡。