白胡椒豬肚湯（小美版/美善品 TM6）
難度：容易
準備時間：5分鐘
總時間：3小時15分鐘
產量：5人份
用料
| 豬肚 | 1個（約450克） |
| 鹽 | 3小撮 |
| 白胡椒粒 | 8克 |
| 水 | 1700克 |
| 雞腿 | 1個（約350克） |
| 當歸片 | 8克 |
| 香菜（根葉分開） | 2根 |
| 料酒 | 15克 |
| 枸杞 | 12克 |
白胡椒豬肚湯（小美版/美善品 TM6）的做法
將豬肚內外塗抹鹽並用清水徹底洗淨。
將白胡椒粒放入主鍋，以Turbo/1秒/2次磨碎。轉移至一個盛碗中，置於一旁待用。
將豬肚和600克水放入主鍋，以10 分/50°C/反轉/速度小勺汆燙。清空主鍋。將雞腿塞入豬肚裏。
將豬肚雞、當歸片、白胡椒粒、芫荽根、花雕酒和1100克水放入主鍋，以慢燉/3 小時/98°C烹煮。
加入枸杞，以15 分/98°C/反轉/速度小勺烹煮。轉移至一個盛碗中。將豬肚切成片(1 釐米)，然後把豬肚片放入盛碗中。灑上芫荽葉裝飾點綴並趁熱享用。
