懶人版土豆燒排骨
星期天在家裏睡到中午才起牀，翻了翻冰箱只剩下前幾天做糖醋小排宰剩下來的幾塊亂七八糟的排骨邊角料和3個土豆，而外面金燦燦的太陽實在不適合這個時候出去採購(ーー;) 好吧，將就了，就這一點點東西讓我做個好吃的土豆燒排骨吧…
用料
| 排骨 | 大概不到半斤 |
| 土豆 | 大概有4兩？ |
| 料酒 | 一勺 |
| 郫縣豆瓣 | 一勺吧，多了會鹹 |
| 花椒 | 10多粒就夠了 |
| 五香粉 | 一小勺 |
| 花椒粉 | 可要可不要 |
| 菜油 | 爲了健康少放點兒油吧 |
懶人版土豆燒排骨的做法
先把排骨切小塊兒咯，然後用料酒閹一會兒，當然沒有料酒的話你也可以用水焯一下，反正就是去腥去血。土豆也去皮切塊兒。備用
大火，鍋裏倒油燒辣，把郫縣豆瓣和花椒倒進去炒香
把排骨倒進去反炒，這一步我一般會炒得稍微久點兒，排骨會更香
把土豆倒進去和排骨一起翻炒勻淨，待土豆也都沾上豆瓣的紅色之後倒開水（冷水也可以）快要淹過土豆排骨的樣子就合適了，蓋上蓋子中火燒
水快燒乾（或者用鏟子戳一戳土豆軟了就可以了）的時候倒五香粉和花椒粉（我特別喜歡花椒所以放了，如果不喜歡花椒也可以不放）翻勻，關火裝盤，搞定
