懶人乾燒排骨
有一次乾燒雞塊特別好吃,就用同樣的方法燒了一次排骨,挑食的家人們連連稱讚。
用料
排骨 | 500克 |
啤酒 | 300克 |
料酒 | 100克 |
姜 | 若干片 |
生抽 | 35克左右 |
冰糖 | 適量 |
醋 | 5克 |
耗油 | 15克 |
蔥結 | 三根 |
懶人乾燒排骨的做法
排骨清洗乾淨,不需要焯水。
鍋底鋪一層薑片
接着排骨擺放整齊後將所有點調味料全部放進去。
方便,簡單又美味的一道菜。
燒雞和排骨用的同一個方法。
臨時心血來潮貢獻方法,所以沒有拍照😊
1、砂鍋或者不鏽鋼燉鍋都可以。
2、鍋內底層鋪滿薑片,然後排骨整齊擺放 在薑片上。依次加入冰糖,生抽,耗油,醋,料酒 ,蔥結。
3、蓋上鍋蓋,一定要小火慢燉 ,大約20分鐘左右,湯汁收幹,用筷子或者鍋鏟稍稍翻炒均勻,繼續燉煮5—10分鐘(偶爾翻炒上色均勻)。用筷子能輕易的插過肉,就可以起鍋裝盤了。
小貼士
這道菜就是小火慢燉,火大一點容易焦。
下次燒補圖。