![筍乾燒排骨的做法圖解 筍乾燒排骨的做法步驟]( "筍乾燒排骨的做法圖解 筍乾燒排骨的做法步驟")
東北人是很少吃筍的，小時候也沒吃到過，正好朋友送了筍乾，上網查了一下，動起來
用料
| 筍乾 | 100克 |
| 排骨 | 700克 |
| 八角 | 5個 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 花椒 | 7粒 |
| 香葉 | 5片 |
| 姜 | 5片 |
| 鹽 | 1克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蔥 | 1根 |
筍乾燒排骨的做法
筍乾第一次吃，感覺泡發不夠，建議泡48小時以上，排骨洗淨泡20分鐘，泡出血水，煮熟的鵪鶉蛋去皮
![筍乾燒排骨的做法圖解 筍乾燒排骨的做法步驟 第2張]( "筍乾燒排骨的做法圖解 筍乾燒排骨的做法步驟 第2張")
油鍋熱油，加調料炒香，加十三香，加排骨煸炒出油，加料酒，味極鮮，老抽，淋點鍋邊陳醋翻炒後加入冰糖，泡好的筍乾，熟鵪鶉蛋，少加點鹽，加水大火燉一個小時，嚐嚐鹹淡，再加鹽，小火收汁出鍋
![筍乾燒排骨的做法圖解 筍乾燒排骨的做法步驟 第3張]( "筍乾燒排骨的做法圖解 筍乾燒排骨的做法步驟 第3張")
