排骨蒸胡蘿蔔土豆（簡易懶人版）

多吃蒸菜有益健康，而且方便快捷，哈哈！我喜歡用最簡單又快速的懶人法，今天做了個排骨蒸土豆胡蘿蔔，兒子吃了一大碗飯，本想找個菜譜交個作業，翻看一下下廚房，居然沒有這個蒸菜的菜譜，於是果斷分享😂

用料  

排骨蒸胡蘿蔔土豆（簡易懶人版）的做法  

1. 1.土豆去皮，洗淨切成菱形狀或者是方塊狀，用涼水沖洗兩遍，瀝乾水備用；
   2.胡蘿蔔洗淨，用刀一分爲二切段備用，大大蒜去皮切丁備用，蔥洗淨切丁；
   3.排骨用鹽，加入適量的溫水醃泡10來分鐘洗乾淨；
   4.熱鍋冷油，油不要放的太多了，就像平時炒菜一樣，還可以稍微少一點點，加入一勺黃冰糖，開小火，用勺子不停的順時針攪拌，當冰糖融化於鍋內，顏色變爲焦糖色後（咖啡色），倒入事先洗淨並且瀝乾水分的的排骨翻炒均勻，這時要開中大火了；
   5.接着加入事先備好的土豆和胡蘿蔔，大蒜，一起翻炒均勻，加入適量的鹽，薄鹽生抽，紅燒醬油，十三香粉，再一起翻炒均勻滴入幾滴香油，出鍋裝入碗內；
   6.把碗放入電壓力鍋內，底下事先墊上支架，加入適量的水，蓋上鍋蓋，點按“肉/排骨”鍵，就可以靜享美味了；
   7.當電壓力鍋閥門自動掉落就可以開鍋撒入蔥花開始享用了，滿屋漂香，，讓你味蕾大開，吃嘛嘛香😂

小貼士

1.做這個菜主要是搞清先後順序，還有就是冰糖不要炒的過火了，否則會有點苦味；
2.喜歡吃辣椒的，可以放兩個幹辣椒；
3.這裏面除了放土豆胡蘿蔔也可以放棄它的食材。