懶人版土豆胡蘿蔔燉牛肉
家裏冰箱裏面一直都備有滷菜店買的熟牛肉,今天這份牛肉大概有二兩多一點左右,是我提前切片小份包裝好備用的。土豆現在也比較便宜新鮮,價格很實惠,家裏也經常吃土豆。老少皆宜😜😜
用料
滷牛肉 | 適量克 |
土豆 | 2個 |
胡蘿蔔 | 1根 |
生抽 | 適量勺 |
花椒粉 | 適量粒 |
老抽 | 適量勺 |
幹辣椒 | 1個 |
細鹽 | 適量克 |
清水 | 一小碗克 |
懶人版土豆胡蘿蔔燉牛肉的做法
土豆胡蘿蔔洗淨切片備用,滷牛肉切片備用,新鮮蒜苗切好備用,冷水沒過胡蘿蔔土豆片就可以了,直接🔥🔥煮至八成熟關火,撈起裝盤備用。
開🔥倒油放入幹辣椒以及煮熟的土豆片胡蘿蔔大🔥一起炒兩分鐘,一小碗清水+鹽+椒鹽粉+白胡椒粉+生抽+老抽文火慢燉十分鐘左右,最後出鍋前再放入熟牛肉結束
小貼士
牛肉是熟的,最後出鍋再加,蒜苗是裝盤好了以後撒了一些。味精雞精一粒都沒有。土豆片胡蘿蔔片可以時間煮久一點。老抽生抽倒的時候很小心~~不喜歡上色太重,喜歡可以多加一些,鹽就少放,生抽很鹹