豆豉三文魚

特製的豆豉，哈哈，有機會再跟大家分享，味道很好！

用料  

豆豉三文魚的做法  

1. 三文魚魚頭洗淨。

2. 豆豉加青紅椒粒、鹽、味精、糖、蠔油、料酒、姜蒜做成豉汁澆在魚頭上。

3. 澆上汁的魚頭，上火蒸8-10分鐘。

4. 魚頭熟後撒上蔥花，澆上熱油即可食用。

小貼士

中國特有的豆豉，增加了三文魚魚頭的香氣及口感，有入口即化的感覺，很適合於年齡較高的人，有補鈣醒腦之功效。