棒骨菇菌西洋菜湯

喜歡喝湯，更喜歡喝這樣加了雜菇和青菜煮的豬骨濃湯，棒骨讓檔主事先斬碎，這樣在煮湯時可以更好的把骨頭裏的營養融出來，加入雜菇可以提湯的鮮味兒，做好後都不必另加味精或雞精，最後再放上一點清菜煮一下，這樣的一鍋湯別提有多美味了。
做湯的雜菇可以不限種類，我那天只隨意加了三種菇，已經很鮮了。
買了一塊水面筋最後也被我放在湯裏煮來吃，我喜歡吃水面筋，不喜歡買外面用油炸過的麪筋，因爲不知道都用的是什麼油。水面筋只是我一時高興丟進去的，可以不放的。

用料  

棒骨菇菌西洋菜湯的做法  

1. 棒骨浸洗乾淨

2. 菇菌去根清洗

3. 西洋菜洗淨斬成兩段

4. 水面筋切片，薑切片

5. 將鍋注入清水，放入棒骨、蔥段、薑片、紅棗和雜菇，大火煮開，轉小火煮約90分鐘

6. 放入麪筋和西洋菜煮5-10分鐘，關火，調入鹽即可