一道蒜蓉粉絲龍利魚,鮮嫩香辣,吃着很過癮!粉絲吸收了滿滿的湯汁,龍利魚鮮嫩香滑,還有濃濃的蒜香味,充斥着青花椒的清爽麻味,吃了會上癮的哦!
用料
龍利魚 | 1條 |
粉絲 | 2小把 |
金針菇 | 1份 |
味好美青花椒椒鹽 | 1克 |
味好美金陽青花椒 | 適量 |
蠔油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蒸魚豉油 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
大蒜 | 6瓣 |
小米椒 | 3個 |
小蔥 | 2根 |
白糖 | 1克 |
鹽 | 2克 |
雞粉 | 1勺 |
蒜蓉粉絲龍利魚💥鮮到掉眉毛‼️的做法
準備好食材。
粉絲提前用涼水泡軟。
龍利魚切塊,放入味好美青花椒椒鹽和料酒抓拌均勻醃製15分鐘左右。
金針菇切除根部沖洗乾淨備用。小米椒切圈,大蒜和香蔥切末。
調個靈魂蒜蓉汁:大蒜+生抽+蒸魚豉油+蠔油+白糖+鹽+雞粉攪拌均勻製成蒜蓉汁。
粉絲撈出鋪在盤底,放上一層金針菇,再把醃製好的龍利魚肉放在最上面,淋上蒜蓉汁。
水開上汽後,放入粉絲龍利魚大火蒸10分鐘。
蒸好的龍利魚撒上小米椒和蔥花,再放入一小揪味好美金陽青花椒。
另外起鍋熱油,淋在上面,爆香小米椒、蔥花和味好美金陽青花椒。
蒜蓉粉絲龍利魚就好了!
低脂低熱量,好吃不長肉,龍利魚鮮嫩香滑,粉絲入味多汁,金針菇脆爽可口,簡直完美!