蒜蓉粉絲扇貝肉（鮮掉眉毛）

一直吃新鮮的扇貝
偶爾在表姐家吃過一次這樣的扇貝肉
然後念念不忘～

這種扇貝肉吃起來更實在
一口一個
也是鮮到沒朋友
吸收湯汁的粉絲比扇貝肉還拿人兒
又是一道俘獲小妞的家常菜

妞邊吃邊說下次小閨蜜們來我家
就做這道菜～
在妞的吹捧下
偶是妞小閨蜜圈做飯最好吃的麻麻
公認的哦
低調^_^

用料  

蒜蓉粉絲扇貝肉（鮮掉眉毛）的做法  

1. 扇貝肉解凍，洗淨，扇貝肉上有一個類似沙囊的其實是內臟部分，要去掉

2. 冷水浸泡粉絲，15分鐘左右，泡軟

3. 蔥、蒜切碎

4. 粉絲泡軟的時候調醬汁                                                  鍋中加入少量食用油，燒熱

5. 加入切好的蒜碎，一半就好

6. 炒至金黃，出香味

7. 倒入剩下的一半蒜碎、生抽、蠔油、鹽、糖，調勻，我家用的是這樣中等大的勺子

8. 泡好的粉絲鋪在盤底

9. 鋪上乾貝肉，淋上少量料酒

10. 淋上調好的醬汁

11. 放入水開的蒸鍋，蒸6分鐘

12. 蒸好的扇貝肉撒上蔥花碎

13. 少量食用油燒熱淋上，蔥花激出香味

14. 開吃吧，吸收湯汁的粉絲超級好吃，鮮掉眉毛哦^_^

小貼士

1、這個超級簡單，只要醬汁味道調好，一切so easy！

2、千萬不要偷懶，類似沙囊的內臟要清理，我是隨意清理，不乾淨，最後吃的時候自己挖坑自己跳

3、人多，料翻倍，半斤的扇貝肉量不大，而且超級下飯，如果可以吃辣，加多一些小米辣，更完美