戚風金三角 食譜坊 菜譜 7.1K 大中小設定文字大小 用料 （A部分）水 75克 液態油 75克 糖漿 100克 （B部分）低粉 100克 澱粉 25克 泡打粉 1.5克 （C部分）蛋黃 150克 （D部分）蛋清 250克 塔塔粉 3克 鹽 1.5克 砂糖 155克 戚風金三角的做法 先將A部分攪拌劃開後加入B部分拌勻加入C部分拌勻備用 D部分打至溼性發泡，加入糖和鹽打至乾性雞尾狀 取三分之一蛋白和步驟1拌勻，取三分之二蛋白拌勻 放在烤盤中，入爐烘烤上火180下火170，20-25分鐘 TAG標籤：戚風 戚風金三角 金三角 好吃 #
