安喬紅燒肉

用料  

安喬紅燒肉的做法  

1. 鍋中水燒開 肉切塊 蘋果切塊
   把蘋果 肉塊 一起放入熱水過一遍撈出

2. 廚房紙巾擦乾肉塊
   開小火 不加油直接放肉煎
   煎到焦糖色 翻面

3. 盛出肉 廚房紙巾吸油
   小火放入黃冰糖 熬至化開
   放入煎好的肉塊裹糖
   

4. 保持小火 加入姜塊 少許花椒 一到兩個幹辣椒
   放入料酒 生抽 老抽

5. 大火煮開
   變成小火 開蓋 煮35分鐘
   嘗味道 加生抽老抽或黃冰糖調整味道

6. 調整加料:大火煮開 小火煮15分鐘 大火收汁
   味道正好不需要調整加料:直接大火收汁
   

7. 出貨🐴