蘋果醋泡姜

☞醋泡姜是一種養生的方法，醋生薑具有養胃、減肥、防脫髮，防止慢性病，提升人體陽氣的功效。根據臨牀研究，醋泡姜的確是能保持脾胃功能正常，更關鍵的是，脾胃功能正常，很多問題都迎刃而解。每天吃醋泡姜對人健康是非常有幫助的。
提醒大家：醋泡姜只能早餐食用，午餐和晚餐決不能食用。
☞早吃薑，補藥湯
早上吃薑，保健養生的效果最好。原因是姜最擅宣發陽明經的陽氣。早晨正是氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，正好生髮胃氣，促進消化。而且姜性辛溫，能加快血液流動，有提神的功效。
☞如何吃薑？最好是早飯的時候準備一碟子泡姜，就着小米粥吃。泡過的子姜口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地調和在一起，簡單，清爽，細細地品來，卻是世間至味。這是最養人的飲食，功效遠遠勝過補藥湯。

用料  

蘋果醋泡姜的做法  

1. 選嫩姜不辣，我這個還不是很嫩

2. 洗乾淨去皮

3. 切片，薄厚自己喜歡。厚點泡的時間要久。薄的第二天可以吃了。

4. 先用鹽泡一個小時左右，在用開水洗過。洗後不會那麼鹹，還殺菌，還不那麼辣

5. 瀝乾水分，稍微曬下乾爽

6. 曬好裝玻璃瓶

7. 完成

8. 一天後，可以吃。