茶凍和奶凍

夏天怎麼能少得了茶凍奶凍各種凍呢？不管喝咖啡奶茶或者做蛋糕卷豆需要呢

用料  

茶凍和奶凍的做法  

1. 茶葉洗淨煮水用500毫升的水，煮開關火悶20分鐘，過濾出紅茶水放涼備用

2. 野生冰粉籽加500毫升冷開水泡20分鐘，直接放進有過濾網的豆漿機，就那種老式的不煮的豆漿機，我用的是很多年前的九陽的。磨好過濾，倒出冰粉水。最好再用比較細的咖啡過濾網篩一遍，我沒篩，有一些冰粉籽的細粉，放冰箱冷藏備用，吃起來其實也不影響口感，但是影響美觀。如果你不想煮那麼這一步要用冷開水。
   250毫升做成冰粉凍備用
   250ml我和茶水混合煮開後放入模具做成茶凍

3. 茶凍可以做芒果西米露啊，加進星冰樂啊，芒果芒椰爽啊

4. 冰凍的鮮牛奶放冷藏讓他慢慢融化萃取濃度更高的牛奶。然後裏面的冰塊直接做星冰樂時用。很濃郁，泡拿鐵咖啡也用這個牛奶，更香醇。

5. 牛奶加冰粉水還可以做成奶凍。

小貼士

可以根據自己喜歡加上水果或冰塊調成各種飲料。夏天續命用。沒有外賣的日子，自己動手豐衣足食