酸菜豬肉餡 食譜坊 菜譜 6.14K 大中小設定文字大小 用料 酸菜 250克 豬肉餡 500克 十三香 適量 蔥姜 適量 八角 2個 花椒 10粒 生抽 1勺 老抽 1/2勺 食鹽 適量 蠔油 適量 酸菜豬肉餡的做法 碗中：蔥段，薑片，八角，花椒，加入一碗開水泡半小時。 在肉餡中挑一點肥肉餡出來備用。洗酸菜，攥幹，切絲。 泡好的料水分次加入肉餡中，順時針攪拌至粘稠。再加入生抽，老抽，食鹽，蠔油，攪拌均勻。 加入蔥花，蒜末，十三香。小火將肥肉餡煸出油，直接倒在蔥姜十三香上。 加入酸菜，攪拌均勻。 TAG標籤：酸菜 酸菜豬肉餡 豬肉 好吃 #
