響油黃鱔絲

用料  

響油黃鱔絲的做法  

1. 第一步：黃鱔切絲，加料酒，生抽，胡椒粉，雞精，澱粉，芝麻油少許調味。
   第二步：姜蒜切末。蔥切末。
   第三步：取小碗加老抽，澱粉，清水調汁。
   第四步：炒鍋加熱加點豬油，放姜蒜末，下調好味的黃鱔絲炒兩三分鐘，然後加小碗裏的調汁中火炒一小會，再放點胡椒粉和芝麻油出鍋裝盤！
   第五步：把裝好盤的黃鱔絲中間加蔥末，鍋燒熱油淋在蔥末上！搞定！