木耳肉丁

這道菜其實就是木耳炒肉只不過我切小了點而已。因爲加了紅辣椒，有點辣，很下飯

用料  

木耳肉丁的做法  

1. 肉切丁然後稍微剁一下，放一點老抽、適量料酒和豆瓣醃一下

2. 生薑、木耳、青椒切丁，紅辣椒切圈

3. 熱鍋倒油，生薑和紅辣椒爆香

4. 肉丁下鍋翻炒至變色起鍋

5. 熱油下木耳翻炒一分鐘後放入青椒，加鹽

6. 炒好的肉下鍋和木耳翻炒半分鐘就可起鍋

小貼士

1、炒肉的時候可以不放鹽，豆瓣本身就比較鹹。
2、炒肉的時候肉會出油，所以炒青椒的時候可以少放一點油。
3、我不喜歡味精雞精糖這些東西，所以炒菜我一般不放，喜歡的可以自己加點。