蟹腳面 食譜坊 菜譜 1.79W 大中小設定文字大小 我的每一道菜都是爲了一個家能有一個溫暖的廚房❤️ 用料 鹼面，武漢的熱乾麪 2塊錢的，大概外面賣的熱乾麪3碗的樣子 梭子蟹 2只 豆瓣醬 1.5勺 蒜 5瓣 料酒 1勺 生抽 5勺 蠔油 2大勺 姜 5片 八角 3-4顆 蟹腳面的做法 蔥薑蒜切碎，我自己喜歡小顆粒的那種純刀切，隨意只要沒有苦味就行！八角，姜，蒜，放入油鍋爆香放入豆瓣醬，耗油，炒出紅油放入螃蟹給一勺料酒，這個看個人喜好放不放放入生抽，老抽提個色，鹽，雞精等螃蟹好了以後給大半碗水，這個可以看看調味料給的鹹淡，還有下面的多少來決定，因爲鹼面下湯以後，湯會收汁放入適當的面，武漢是熱乾麪，入味好吃！個人喜歡留一點湯，不要全部收幹！最後關火悶一下，讓味道更容易被面吸收o TAG標籤：蟹腳面 好吃 腳面 #
