平底鍋烤牛肉

時間：約50-60分鐘
難度：容易做🤞
份量：1人份

用料  

平底鍋烤牛肉的做法  

1. 裏脊肉撒較多的鹽。

2. 將蒜拍碎，均勻地抹在肉上，用保鮮膜包裹起來，放置15-30分鐘。
   拆開保鮮膜，把蒜挑出來備用。

3. 鍋裏倒油，把挑出來的蒜用小火炒香。

4. 取出大蒜，轉大火，放肉，四面各煎2分鐘。蓋蓋子關火，餘溫燜5分鐘。

5. 把肉翻面，最小火再煎3-4分鐘。竹籤插到肉中。感受到竹籤摸起來是溫熱的。

6. 撒上黑胡椒碎，拿出來用保鮮膜和錫紙包好，放置30分鐘。

7. 切片。淋上煎肉時剩的醬汁。

小貼士

要選擇牛排可用的牛肉，普通的牛裏脊是不行的哦，因爲最後的牛肉是半熟的。

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