芝心丸

女女最愛吃豬肉丸，所以專門學整的！

用料  

芝心丸的做法  

1. 絞肉買回來後自己再切多幾下，在絞肉過程中，加點清水，增加溼潤性，加入鹽和黑胡椒、醬油。

2. 剁好的豬肉加入雞蛋、雲耳碎，適量生粉攪拌均勻，醃製10分鐘

3. 我用的是馬蘇裏拉幹奶酪碎，建議用塊比較好，切成1*1*1cm大小的

4. 醃製好的肉像包湯丸一樣放入芝士塊

5. 揉成約直徑5公分大小的圓球

6. 開鍋炸至金黃色即可上盤

7. 喜歡吃辣的還可以蘸點甜辣醬吃，或者做番茄燜丸子，小朋友最愛吃