自制健康減鹽腸粉

在廣州，拉腸店隨處可見，濃郁的米香，抱着各種喜歡的肉類菜類，再加上祕製醬汁，一份下去，滿足！

其實自制腸粉也非常家常，在家動手滿足一家人的感覺真好！

用料  

自制健康減鹽腸粉的做法  

1. 我買了成品的腸粉專用粉，用粘米粉和其他粉混合好了，方便。肉是大白菜加後腿肉剁碎，備用。

2. 用250克水兌100克粉，這個比例是說明書的，其實也不需要太精確，喜歡質地偏硬的多加粉，喜歡軟的多水就好了。攪拌成醬，放在碟子裏面，加上肉，蔥，上鍋4分鐘就可以啦。

3. 看，老好看了。

4. 最後加點醬油，辣椒醬，非常好吃！